Thịt gà là món ăn ngon và quen thuộc của mỗi gia đình nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế & khử mùi, cùng GÀ TƯƠI 3F khám phá bí kíp sau cho món gà ngon tuyệt cú mèo cả nhà nhé.

1. Trong gà có một tuyến hôi hoạt động rất mạnh. Khi giết xong muốn khử mùi hôi của gà, ta ngâm gà vào nước có pha muối, hồ tiêu và bia khoảng một tiếng, sau đó mới vớt ra để chế biến thì mùi tanh, hôi sẽ không còn nữa.

2. Khi mua gà đông lạnh ở chợ về, do để trong thùng lạnh cùng với các thực phẩm khác nên gà rất dễ bị nhiễm mùi. Muốn khử các tạp mùi đó, phải ngâm gà vào nước gừng chừng 3 đến 5 phút sau đó mới vớt ra để chế biến thì gà sê tươi trở lại và các tạp mùi cũng được trừ khử.